A Escola de Saúde Pública de Santa Catarina (ESPSC), por meio do Núcleo de Ensino e Educação na Saúde, realizou a aula “Alimentação que Cuida – Nutrição Geriátrica”, direcionada aos educandos do curso de Cuidador da Pessoa Idosa. A atividade abordou as especificidades nutricionais da população idosa, destacando que o processo de envelhecimento provoca transformações significativas no organismo que impactam diretamente as necessidades nutricionais, como a diminuição do olfato e do paladar, alterações digestivas e redução da taxa metabólica.
Ressaltou-se que o objetivo não é reduzir a alimentação dos idosos, mas adequar a dieta para garantir a ingestão adequada de nutrientes essenciais, como proteínas, cálcio, vitamina D, fibras e água, pilares fundamentais para a manutenção da massa muscular, da saúde óssea e para a prevenção de complicações associadas à má nutrição.
Os educandos também tiveram a oportunidade de conhecer estratégias práticas de cuidado nutricional aplicáveis a condições prevalentes no envelhecimento, como diabetes, hipertensão e osteoporose. Foram discutidos, ainda, aspectos críticos como sinais de alerta para desnutrição, hidratação adequada, segurança alimentar e adaptações necessárias em casos de dificuldade de deglutição. A aula contemplou, adicionalmente, a relevância das interações entre alimentos e medicamentos, frequentemente negligenciadas na prática, mas fundamentais para assegurar a efetividade terapêutica.
Esta formação demonstra o compromisso da ESPSC em qualificar os profissionais de saúde do Sistema Único de Saúde (SUS) para oferecer um cuidado integral, seguro e humanizado à pessoa idosa, reconhecendo que cada refeição representa uma oportunidade de promover saúde, dignidade e qualidade de vida.
Foto: ESPSC